Šaldyti venecijos klasikiniai gnocchi

Sudedamosios dalys: mišinys (bulvės 74%, kukurūzų krakmolas, kvietiniai miltai, druska, kiaušinių milteliai, pieno milteliai. Priedai: konservantas E223, antioksidantas E 304, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330, emulsiklis E 471, stabilizatorius E 450i), vanduo, bulvių dribsniai, ryžių miltai. Gaminyje yra glitimo, gali būti garstyčių pėdsakų.

Paruošimo būdas: suberkite šaldytus virtinius į verdantį pasūdytą vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite apie 2-4 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol iškils į paviršių. Virdami gnocchi pilkite daugiau vandens, kad subėrus šaldytus virtinukus, vanduo greitai neatvėstų ir kuo greičiau vėl užvirtų.  

Grynasis kiekis: 600 g ±10 g
Laikyti (-18…-21) ° C temperatūroje. Atitirpinus pakartotinai neužšaldyti.

Gnocchi gardžiausi su grietinėlės, sviesto ir tarkuoto sūriu padažu!