Šaldyti ravioliai su kalakutiena

Sudedamosios dalys:
tešla 50% (kietųjų kviečių miltai (kilmės šalis Italija), kiaušinių tryniai, vanduo, druska),
įdaras 50% (kalakuto šlaunelės 30%, cukinijos, morkos, džiūvėsėliai (kvietiniai miltai, vanduo, mielės, priešpelėsinis priedas (konservantas kalcio propionatas, augaliniai riebalai (kokosų))), kietasis sūris (pasterizuotas pienas, druska, kietiklis E509, fermentas, raugas), alyvuogių aliejus, kiaušinių tryniai, druska, kmynai, raudonėliai, šalavijai, juodieji pipirai). Gaminyje yra glitimo.

Paruošimo būdas: suberkite šaldytus virtinius į verdantį pasūdytą vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite apie 7-9 minutes, retkarčiais pamaišydami. Virdami raviolius pilkite daugiau vandens, kad subėrus šaldytus raviolius, vanduo greitai neatvėstų ir kuo greičiau vėl užvirtų. 

Grynasis kiekis: 400 g ±10 g
Laikyti (-18…-21) ° C temperatūroje. Atitirpinus pakartotinai neužšaldyti.

Raviolius su kalakutiena visada galima pagardinti šlakeliu ištirpinto sviesto ir šalavijo šakele.